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五色之旅,嘗鮮廣西特色游

稻谷成熟,和苗家山民一起體驗豐收的喜悅 在喀斯特遇見桃花水母 純凈的河水養育水中“精靈” ——桃花水母 1.從柳州到融水全程高速,開車一個半小時,融水到小桑村兩三個小時,可自駕可租車。觀賞桃花水母,如深潛需自費,399元/人。


大苗山里的山野美食


      融水苗族自治縣,隸屬于廣西壯族自治區柳州市。柳州的味道,最令人印象深刻的莫過于飄著酸筍特殊氣味的螺螄粉。一大碗粉白、湯紅、木耳黑,蓋著炸得焦脆的腐竹、花生和燙得碧綠的空心菜的粉擺在面前,一口下去,回味悠長,真真是欲罷不能,更不要說再加點豬腳、鴨腳等配菜了。


      旅途中的螺螄粉之交,僅僅是序幕,而真正進入苗疆秘寨,考驗五感的美食之旅才算正式大戲開演。


      融水元寶山被竹木蔥蘢環抱,層層梯田簇擁,錯落有致的古老村寨,如同“掛”在山梁上。元寶山深處的小桑村,自古就有“九山半水半分田”之說。那些最鮮美的食材,就藏在山里。初秋,竹林里的大頭甜筍,正在茁壯成長。這是用來制作柳州酸筍的原料,也是當地村民最拿手的食材。竹筍破土而出,見風則硬,砍下超過兩小時,就會達到筍呼吸作用的高峰,四小時之后,就會軟化腐爛。只有現挖現做現吃,才可以體會到筍的細嫩鮮甜。


      秋天,又是稻谷成熟、田野金黃、山嶺處處飄香的時候,融水苗寨的烤魚節也開始了。田里的鯉魚噼里啪啦跳個不停,最爽的體驗莫過于撈起褲腳和袖子,下田親手去抓魚。放養在稻田里的鯉魚,有的二三斤重,有的五六兩大,從竹林里砍來楠竹,破為兩半,將鯉魚夾在竹子里綁好,一串一串。燒起大火,將魚串扎在火堆邊慢慢烘烤,不斷翻轉,約摸一小時,鯉魚烤熟了。吃的時候,在溝邊找干凈的石窩,沖洗干凈,兌好泉水和鹽巴,放斤把小魚仔,從火堆里夾四五塊已經燒紅的石頭,放入窩中,頓時窩水沸騰、魚兒變白熟透,這是苗族特制的鹽碟。用紅軍菜裹著烤魚,放入鹽碟蘸蘸,吃下去,烤魚的甜味、野菜的香味、鹽水的咸味,合在一起,伴著勞作之后的幸福,五感都極其滿足。


      苗疆秘寨,還有許多外人不曾涉獵的食物,值得體驗。興奮起來,苗家漢子酒杯端起,開始“喊酒”:呀——嗚,呀——嗚,呀——嗚——呀!喊罷,一口飲盡,歡樂的氣氛在山澗中回響。

融水大苗山


      稻谷成熟,和苗家山民一起體驗豐收的喜悅

 

在喀斯特遇見桃花水母


純凈的河水養育水中“精靈” ——桃花水母
1.從柳州到融水全程高速,開車一個半小時,融水到小桑村兩三個小時,可自駕可租車。
2.除品嘗特色美食,還可欣賞傳統的干欄式建筑:小桑村當年遷徙至此,因環境潮濕毒蟲出沒,村民們為安全起見將房子建在石頭上。村中隨處可見碩大的花崗巖上矗立著一幢幢古樸的卯榫結構吊腳樓。小桑村也成為了世界上獨一無二的“石上人家”。

河池位于桂西北,這里有世界自然遺產“中國南方喀斯特”。蔽日的叢林里,藏著青苔蔓延的黔桂古道,有長達214公里的地下暗河,是全球頂級洞潛潛點、技術潛水的天堂。這里漢族與壯、侗、苗、瑤、毛南、仫佬等少數民族的雜居和聚居,人文風情濃郁。


      位于紅水河邊的都安,喀斯特地貌發育蓬勃,地下河、天窗、異常優異的水質形成的風景令人驚艷。頂級的地質條件,成為桃花水母繁育的樂園。這是一種對水質要求極高的水下精靈。桃花水母有5.5億年的生長歷史,有“活化石”、“水中大熊貓”之稱。


      我們跟隨幾位頗為熟悉地下河戶外探險達人,去尋找謎樣的桃花水母。可以在岸邊等待,可以浮潛觀察,也可以勇敢地穿上裝備,一起下潛。清澈透明的河水中,在潛水員的燈光照射下,數只直徑不過一兩厘米的桃花水母晶瑩透亮身姿優美,一張一縮間,如翩翩起舞的水中精靈,粉嫩的色彩如落在水中的瓣瓣桃花,有一種神秘而輕柔的夢幻之美。


      都安水下世界的精彩,遠不止于聲名顯赫的桃花水母,還有森林般密布的海菜花。海菜花開放的地方潛入水下能看清藍天白云,海菜花是一種沉水植物,也是我國特有的一種瀕危水生植物,對生長環境的要求一樣苛刻——一旦水質受到污染就會枯萎死亡。同時,它自己也有一定的凈化水質的本事,它吸附在泥沙之上,吸收水中的氮、磷物質,控制水體富營養化,所以又被稱為“環保菜”。


      碧草藍天,山水相映,水上水下美景如畫,這一刻,我們都覺得自己找到了真正的世外桃源。

 從南寧可乘大巴或自駕到都安,車程200公里。觀賞桃花水母,如深潛需自費,399元/人。


截屏2019-12-31上午9.38.52

新鮮的烤魚讓人欲罷不能

 

夕陽中漁船歸航

走進北部灣發現海的秘密


     海濱小城北海,有極其細膩的白沙灘,特別適合家長帶孩子去體驗濱海生活,打魚摸蝦和各種生物交朋友……北海有面積可觀的紅樹林,如金海灣紅樹林區。這是一類生長在熱帶、亞熱帶海岸潮灘濕地的植物群落。它們并不是紅色的,而是因為樹種中大部分屬紅樹科而得名。紅樹林的種子,與四季豆相似,垂掛于藤架上,在母樹上發芽,幼苗脫落掉到海水中,插入泥沙,發育成一株小樹。有時,幼苗遇上潮汐會被海水卷走,但待到海水退潮時,幼苗又會隨遇而安地在別處扎根生長。依靠奇特的生長方式,它們盤根錯節、相互支撐,在海潮風浪中穩如泰山,保護堤岸,同時保護灘涂、凈化海水,被譽為“海岸衛士”。


      紅樹林還是巨大的動植物基因庫。北海的紅樹林區就有100多種大型底棲動物,100多種鳥類,130多種昆蟲,還有近160種變種的藻類,其中4種為中國最新紀錄。


     北海之旅,我們了解紅樹林怎樣呼吸,如何排出身體里的鹽分,了解每一種海螺的名字和它們的習性。有一種奧萊彩螺,每一只都有獨特花紋,把它們放在手臂上,感受它們柔軟的軀體,貓下身子,屏住呼吸,能聆聽它們行走的聲音。還可打開手機的延時攝影,觀察它們半小時內的運動軌跡……


      尤其值得一提的是,在貌似平淡無奇的灘涂上,生活著已經在地球上存在了4.5億年的古老生物——中國鱟。它們身披鎧甲拖著長尾巴,運氣好的話能看到它們本尊,或者,在當地人的指引下,找到它們蛻下來的柔軟外殼。


      與中國鱟共同生活的還有許多蟹類,角眼沙蟹、角眼切腹蟹、網紋招潮蟹……在“螃蟹”的名字之下,有太多我們前所未知的門類,有太多我們不知道的美。從耳熟能詳的沙蟹、彈涂魚,到聞所未聞的石磺、縊體管口螠……紅樹林所擁有的,遠不是浮光掠影的平淡。

北海3124

 

北海201

 


潿洲島向來不缺乏如織的游人,少的是停下來的腳步和發現的眼睛。

1.去看底棲生物,要選退潮時分。出行前,請查詢潮汐表。通常,下午四五點比較合適,太陽西斜,也沒那么熱。
      2.在灘涂游覽觀察動植物,請準備水鞋、防曬裝備。但盡量不要使用防曬霜,它對海洋及海洋生物危害很大,不環保。
      3.去潿洲島的船次不多,遇有臺風常會停開。注意查好渡輪班次和臺風信息。

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